Produits et producteurs

LÉGUMES > GAEC LES FRANCHES TERRES – EMMANUEL HOUEIX & GAETAN VALLEE

Emmanuel HOUEIX et Gaétan VALLEE, producteurs maraichers, produisent sur leur exploitation Les Franches Terres située Chamin de Saveuse à Pont de Metz, des légumes de saison et de qualité tout au long de l’année. Ils vendent leur production notamment à travers les AMAP mais également directement à la ferme, tous les vendredis (il est d’ailleurs possible à titre exceptionnel et en ayant prévenu les producteurs (par SMS au 07.87.03.19.60), de récupérer son panier le lendemain sur le site de distribution à Pont de Metz).

PAINS, LÉGUMES SECS, FARINES, HUILE DE TOURNESOL, PRÉPARATIONS > PAINS DE PAYS – EDWIN DELASALLE

Dans sa ferme nichée dans le département de l’Oise, Edwin DELASALLE cultive et transforme de multiples céréales et légumineuses, dans le respect de l’agriculture biologique au sein de Graine et Grignote. Il y produit farines, pains au levain (le pain de pays), légumes secs et d’autres gourmandises à l’occasion, dans le souci d’enrichir la diversité, le goût et la qualité nutritionnelle de votre assiette. Toute sa production est commercialisée par vente directe à travers les AMAP, les marchés ou à la ferme.

MIEL > SEBASTIEN LEQUIEN & MATTHIEU BOLL

Apiculteurs récoltants, Matthieu BOLL et Sébastien LEQUIEN proposent des miels « toutes fleurs » issus de leurs ruches amiénoises. Au sein des Ruchers de l’Ilot-Miel, ils travaillent vec passion dans le respect de leurs abeilles et de la nature.
Le miel de printemps : miel blanc, parfumé et doux. Prédominance de fleurs d’arbres fruitiers et d’aubépines (pas de colza). Le miel de juin : miel « toutes fleurs » à la couleur dorée et au goût plus relevé. Prédominance de fleurs de ronce, érables, trèfles…
Le miel d’été : miel à la couleur ambrée et au goût assez relevé.

POMMES ET JUS > VINCENT MALGRAS

Vincent MAGRAS, pépiniériste et producteur de fruits locaux biologiques, vous propose de nombreuses variétés de pommes jadis cultivées en Picardie, en Normandie et dans le Nord Pas de Calais. Certaines variétés cueillies plus tardivement devraient être plus sucrées. Vous pourrez trouver le nom de ces pommes à couteaux et pommes à cuire sur le site Passion Pommes. 

VOLAILLES  > NICOLAS DUMONT

Nicolas DUMONT est un jeune, jeune agriculteur installé sur la commune de Beaurepaire, à Fourcigny. Passionné par l’agriculture depuis son plus jeune âge, il a toujours baigné dans ce milieu et suivi des études en agriculture.

Après avoir obtenu son diplôme d’ingénieur en agronomie, il a travaillé dans une exploitation spécialisée en grandes cultures pendant trois années. Respectueux des valeurs transmises par son grand père, il développe une activité agricole à l’échelle locale, au sein du Poulailler de Beaurepaire, une entreprise à taille humaine. Son souhait est de privilégier le respect et le bien-être animal en réduisant son impact sur l’environnement, en veillant à respecter la nature.

C’est donc à Beaurepaire que sont élevés ses poulets de chair bio. Un magasin à la ferme ouvrira bientôt ses portes.

VIANDE DE BŒUF, DE VEAU ET D’AGNEAU > OLIVIER DESMAREST

Après plusieurs années passées comme salarié dans des associations de développement de l’agriculture biologique en Bourgogne et Picardie, Olivier DESMARET a décidé de franchir un cap et de devenir lui-même agriculteur bio. Ce choix de vie vient d’une sensibilité forte pour la protection de l’environnement et d’une grande interrogation sur la pollution des eaux par les pesticides et la pérennité de la ressource en eau.
Il s’est donc installé en 2003 à la Ferme du Val de Poix sur une partie de la ferme familiale conduite auparavant en agriculture dite conventionnelle ou chimique. En cinq ans, il a passé les 75 ha de la ferme en bio.

ŒUFS > VIRGINIE PICARD

Virginie PICARD possède depuis octobre 2016 un poulailler bio qui comprend 3 000 poules, situé sur la commune de Rouvrel dans la Somme. Elle vend la majeure partie de sa production à un grossiste du Nord de la France et une partie chaque samedi matin au marché d’Amiens rue Léon Blum.

FROMAGES > XAVIER PHILIPPE

Xavier PHILIPPE est éleveur et producteur de fromages et yaourt de chèvre bio à la Chèvrerie du Moulin de Prouville qu’il a créée en 2014. Son troupeau  est limité à une cinquantaine de chèvres afin de préserver le bien-être animal et l’environnement. Il vend sa production notamment en AMAP,  ainsi qu’à la ferme le samedi matin.

BIERES > ANTOINE FARCY

La Brasserie à la Noye est installée dans le village de Quiry le Sec, proche d’Ailly sur Noye, de Breteuil et de Montdidier. Toutes les bières brassées à la brasserie sont labellisées Agriculture Biologique